Im Glas (Spiegelau Authentis Weißweinkelch): Zartgelb, klar
In der Nase: reife Birne, kandierte Ananas, Aprikose, Holunderblüten
An Zunge & Gaumen: Boskopäpfel, Grapefruit, Zitrone. Später hinzukommend: Grapefruitschale, grüne Bananen
Fazit ...
von Robert Bock
Welch krasser Gegensatz von Nase und Gaumeneindruck! Betörend filigran wie eine Balletttänzerin umschmeichelt der Wein die Nase, um dann wie Hulk an Zunge und Gaumen zuzuschlagen. Derbe, typische pfälzer Säure bei zartem Moussieren und kaubarer Mineralik. Es fehlen die buttrigen Brioche-Nuancen, die viele Grauburgunder auszeichnen, dafür ist er keine Spur behäbig und träge, sondern erinnert vom Gesamteindruck schwer an einen Weißburgunder.
Der Wein ist jung und wild. Ich vermute er entwickelt sich auf Sicht von 12 Monaten noch auf interessante Weise fort.
von Robert Bock
Welch krasser Gegensatz von Nase und Gaumeneindruck! Betörend filigran wie eine Balletttänzerin umschmeichelt der Wein die Nase, um dann wie Hulk an Zunge und Gaumen zuzuschlagen. Derbe, typische pfälzer Säure bei zartem Moussieren und kaubarer Mineralik. Es fehlen die buttrigen Brioche-Nuancen, die viele Grauburgunder auszeichnen, dafür ist er keine Spur behäbig und träge, sondern erinnert vom Gesamteindruck schwer an einen Weißburgunder.
Der Wein ist jung und wild. Ich vermute er entwickelt sich auf Sicht von 12 Monaten noch auf interessante Weise fort.
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