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Montag, 26. Dezember 2022

Anna Gabelsbergers Innovativ-Menü im Restaurant Schwögler

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Die Ältern unter uns wissen, dass es den Landgasthof Schwögler in Bad Abbach schon wesentlich länger gibt, aber Helmut Schwögler feiert im J...
Samstag, 13. Juni 2020

Gundelshausens Gasthof Kellner in Corona-Zeiten

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Nachdem ich zuletzt in Adlersberg, die Einhaltung der damals neuen Corona-Regeln betreffend, Niederschmetterndes erlebte, heute ein weiter...
Samstag, 11. Januar 2020

Perfekter Abend bei Schwögler in Bad Abbach

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Bereits zum sechsten Mal in der Geschichte meines Blogs widme ich dem Restaurant Schwögler in Bad Abbach einen Beitrag. Meine Kritiken w...
Donnerstag, 5. Dezember 2019

Kellners Hausburger setzt Maßstäbe

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Dass ich ein großer Fan der Kochkunst Manuel Kellner s bin, dürfte den treuen Leserinnen und Lesern meines Blogs kaum entgangen sein. Da...
Mittwoch, 19. Juni 2019

Manuel Kellners kulinarische Grenzgänge

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Es gibt im Raum Regensburg nur eine gute Handvoll Lokale, deren Wiederholungsbesuch mich fragen läßt, weshalb ich dort nicht öfters einkeh...
Freitag, 29. März 2019

Frischer Wind im Restaurant Schwögler

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Helmut Schwögler ist für mich der Pionier der kalkulierten kulinarischen Grenzüberschreitung im Großraum Regensburg. Mit Ehrgeiz, Mut u...
Freitag, 7. September 2018

Vom Randecker Burgfräulein verwöhnt

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Die Serpentinen muten alpin an, die der Besucher der Ritterschänke Burg Randeck erklimmen muss, will er hoch auf dem steil hinter Essing ...
Freitag, 29. Juni 2018

Ein Grieche, nahe dran am Original

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Endlich, endlich habe ich einen gefunden: Einen Griechen, der Speisen wie in  Hellas' Tavernen anbietet. Nein, keine dieser Spe...
1 Kommentar:
Freitag, 22. Dezember 2017

Beim Hidden Champion von Bad Abbach

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Das Restaurant Schwögler in Bad Abbach ist wahrscheinlich das einzige Restaurant Deutschlands, dem der Restaurantguide Gault&Millau ...
Samstag, 10. Juni 2017

In der Ritterschänke Burg Randeck im Altmühltal

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Hoch über der Altmühl thront oberhalb der niederbayerischen Ortschaft Essing , einem Adlerhorst ähnlich auf Jurafels errichtet, ein bemerk...
1 Kommentar:
Freitag, 14. April 2017

Karfreitags beim Kellner in Gundelshausen

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Karfreitag - Fleischkarenz aus Tradition in Bayern. Wohin am Gedenktag der Kreuzigung Christi? Unsere Wahl fällt einmal mehr auf den Gas...
Freitag, 17. März 2017

Schlachtschüssel im Gasthof Kellner in Gundelshausen

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Faschingsdienstag 2017. Schon vor Beginn der Fastenzeit will ich mir zum Mittagessen einen "leichten Snack" gönnen ... Vielleich...
Mittwoch, 26. Oktober 2016

Gans oder gar nix: Im Gasthof Kellner in Gundelshausen

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Reservieren sei nicht nötig , beruhigt mich der Seniorchef am Telefon. Man verfüge über derart reichlich Raum, dass an einem Sonntagmittag...
Samstag, 12. März 2016

Von Helmut Schwöglers Gewissen und Umgang mit Kritik

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Obschon wir in unserem letzten Bericht über zwei zeitlich eng beieinanderliegende Besuche im Restaurant Schwögler in Bad Abbach die Frage...
13 Kommentare:
Donnerstag, 11. Februar 2016

Im Restaurant Schwögler in Bad Abbach

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Wo bleibt der erste Stern? Ist es die Möglichkeit? Die Profitester des Guide Michelin bewerten die Küchenleistung dieser gastronomische ...
1 Kommentar: