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Posts mit dem Label Sternetempel werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
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Dienstag, 4. April 2023

Sterne, die Genuss bedeuten

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  Da freu ich mich von ganzem Herzen mit der Lappersdorfer Olivenölqueen!   Glückwunsch allen schwarzen und weißen Brigaden der aufgeführten...
Samstag, 11. März 2023

Das Gasthaus Jakob auf bestem Weg zum zweiten Stern?

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Michael Ammon , so kenne ich den jungen Küchenchef und Mitinhaber des Gasthaus Jakob mittlerweile seit 2019, entwickelt seine Kunst Jahr um ...
Montag, 26. Dezember 2022

Anna Gabelsbergers Innovativ-Menü im Restaurant Schwögler

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Die Ältern unter uns wissen, dass es den Landgasthof Schwögler in Bad Abbach schon wesentlich länger gibt, aber Helmut Schwögler feiert im J...
Dienstag, 11. Oktober 2022

Im Restaurant Holzfellas in Wiesau in der Oberpfalz

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Mancher Regensburger neigt dazu, in seiner von der UNESCO zum kulturellen Welterbe geadelten Enklave im südlichen Zipfel der Oberpfalz gar g...
1 Kommentar:
Sonntag, 6. Februar 2022

Polarisierendes Lamm im Gasthaus Jakob in Perasdorf

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Als ich im Dezember 2019 erstmals über einen Besuch des Gasthaus Jakob im niederbayerischen Perasdorf berichten durfte, orakelte ich aus ti...
1 Kommentar:
Montag, 13. Dezember 2021

Hummels Gourmetstube in Wischenhofen "revisited"

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Stefan und Stefanie Hummel rechnen für mich seit vielen Jahren zu den herausragenden Gastronomen im Großraum Regensburg.  Ihr Gasthaus Humm...
Dienstag, 12. Oktober 2021

Kandlbinder Küche in Ponholz überrascht

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Es ist schon bald drei Jahre her, dass ich bei Martin Kandlbinder zuletzt essen war. Längst an der Zeit also, mal wieder bei ihm reinzuschm...
Sonntag, 3. Oktober 2021

Große Kochkunst in den Entenstuben in Nürnberg

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Nürnbergs Gourmets haben es gut: Der Guide Michelin führt ein 2- und vier 1-Sterne-Restaurants in der Frankenmetropole.  Eines dieser heraus...
Samstag, 17. Juli 2021

Restaurant Buchner in Welchenberg: Mathias Achatz hat sein Handwerk nicht verlernt

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Mathias "Fonsi" Achatz Im Januar hatte ich an sich vorgehabt erneut im Restaurant Buchner in Welchenberg meinen Geburtstag zu fei...
Freitag, 16. Oktober 2020

Zu Gast in Anton Schmaus' Sushi-Restaurant Aska

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Ein Gastronom und Spitzenkoch vom Schlage eines Anton Schmaus und seine charmante Gattin Anna lassen sich von einer Virus-Pandemie nicht u...
Mittwoch, 5. August 2020

Lunchen in Würzburg: Im Herzog sechs

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In Würzburgs schöner Altstadt, genau gesagt in der Herzogenstraße 6, hat, kurz bevor dieser verdammte Virus unser aller Leben mächtig durche...
Samstag, 11. Januar 2020

Perfekter Abend bei Schwögler in Bad Abbach

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Bereits zum sechsten Mal in der Geschichte meines Blogs widme ich dem Restaurant Schwögler in Bad Abbach einen Beitrag. Meine Kritiken w...
Freitag, 20. Dezember 2019

Über dem Gasthaus Jakob funkeln die Sterne

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Mitte Dezember ist es in Niederbayern gegen 18 Uhr bereits stockfinster. Kein Mondschein am Himmel, von Ferne funkeln die Sterne. Ich ve...
Donnerstag, 29. August 2019

Sengkofener Heimatmenü

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Im März 2017 war ich zuletzt im Gasthaus zum Goldenen Krug in Sengkofen zu Gast. Das Restaurant mit wunderschönem Biergarten in ländlic...
Freitag, 29. März 2019

Frischer Wind im Restaurant Schwögler

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Helmut Schwögler ist für mich der Pionier der kalkulierten kulinarischen Grenzüberschreitung im Großraum Regensburg. Mit Ehrgeiz, Mut u...
Dienstag, 5. März 2019

Hummelissimo!

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Heut ist Stefan Hummel fällig! Heut schau mer mal, was die Fine-Dining-Abteilung des Gasthaus Hummel auf dem Kasten hat ... Drei Jahr...
Donnerstag, 1. November 2018

Kandlbinders Überraschungen

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Kündigen sich an einem sonnigen Sonntag besondere Gäste an, soll es ein besonderes Restaurant sein, in das ich sie entführe. Meine Wahl ...
Freitag, 3. August 2018

Seit' an Seit' Reloaded: Kulinarikfestival by Lucki Maurer 2018

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Sagt ein gestandener Profi wie Johann " The Godfather of Spanferklhaxn" Pilz , ein Koch, der nicht nur in der Küche seiner Wal...
Donnerstag, 29. März 2018

Storstad-Notizen

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Was soll ich über Anton Schmaus noch schreiben, was nicht bereits über ihn und sein Restaurant Storstad geschrieben wurde? Storstad ist...
Freitag, 9. März 2018

Seit' an Seit' mit Spitzenköchen (II) - AromiA in Würzburg

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Zu meiner Rechten arrangiert Kay Baumgardt , der Hexer unter Deutschlands jungen wilden Patissiers, eine Dessertkomposition auf Basis von ...