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Posts mit dem Label Niederbayern werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
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Sonntag, 2. April 2023

Bacchanal in der Ritterschänke Burg Randeck in Essing

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Die alten Römer pflegten ab dem 2. Jahrhundert nach Christus (in kultureller Aneignung der noch viel älteren griechischen Dionysien) die Tra...
Samstag, 11. März 2023

Das Gasthaus Jakob auf bestem Weg zum zweiten Stern?

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Michael Ammon , so kenne ich den jungen Küchenchef und Mitinhaber des Gasthaus Jakob mittlerweile seit 2019, entwickelt seine Kunst Jahr um ...
Montag, 26. Dezember 2022

Anna Gabelsbergers Innovativ-Menü im Restaurant Schwögler

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Die Ältern unter uns wissen, dass es den Landgasthof Schwögler in Bad Abbach schon wesentlich länger gibt, aber Helmut Schwögler feiert im J...
Sonntag, 6. Februar 2022

Polarisierendes Lamm im Gasthaus Jakob in Perasdorf

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Als ich im Dezember 2019 erstmals über einen Besuch des Gasthaus Jakob im niederbayerischen Perasdorf berichten durfte, orakelte ich aus ti...
1 Kommentar:
Mittwoch, 11. August 2021

Auf der neuen Terrasse der Ritterschänke Burg Randeck

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Es gibt Gastronomen, die nutzten die pandemiebedingten Lockdownphasen zum Jammern und Greinen - und es gibt Gastronomen wie Familie Sturm, d...
Samstag, 17. Juli 2021

Restaurant Buchner in Welchenberg: Mathias Achatz hat sein Handwerk nicht verlernt

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Mathias "Fonsi" Achatz Im Januar hatte ich an sich vorgehabt erneut im Restaurant Buchner in Welchenberg meinen Geburtstag zu fei...
Samstag, 13. Juni 2020

Gundelshausens Gasthof Kellner in Corona-Zeiten

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Nachdem ich zuletzt in Adlersberg, die Einhaltung der damals neuen Corona-Regeln betreffend, Niederschmetterndes erlebte, heute ein weiter...
Samstag, 11. Januar 2020

Perfekter Abend bei Schwögler in Bad Abbach

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Bereits zum sechsten Mal in der Geschichte meines Blogs widme ich dem Restaurant Schwögler in Bad Abbach einen Beitrag. Meine Kritiken w...
Freitag, 20. Dezember 2019

Über dem Gasthaus Jakob funkeln die Sterne

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Mitte Dezember ist es in Niederbayern gegen 18 Uhr bereits stockfinster. Kein Mondschein am Himmel, von Ferne funkeln die Sterne. Ich ve...
Donnerstag, 5. Dezember 2019

Kellners Hausburger setzt Maßstäbe

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Dass ich ein großer Fan der Kochkunst Manuel Kellner s bin, dürfte den treuen Leserinnen und Lesern meines Blogs kaum entgangen sein. Da...
Samstag, 20. Juli 2019

Jedermanns Gartenfest 2019

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Kulinarische Gründe von Regensburg aus schnurstracks der B8 in südöstlicher Richtung zu folgen, bis man im niederbayerischen Örtchen Straß...
Mittwoch, 19. Juni 2019

Manuel Kellners kulinarische Grenzgänge

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Es gibt im Raum Regensburg nur eine gute Handvoll Lokale, deren Wiederholungsbesuch mich fragen läßt, weshalb ich dort nicht öfters einkeh...
Freitag, 29. März 2019

Frischer Wind im Restaurant Schwögler

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Helmut Schwögler ist für mich der Pionier der kalkulierten kulinarischen Grenzüberschreitung im Großraum Regensburg. Mit Ehrgeiz, Mut u...
Freitag, 9. November 2018

Wintergarten Landshut: Sparen an der falschen Stelle

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Guckt Ihr auch gelegentlich Rosins Restaurants oder die Kochprofis , liebe Leserinnen und Leser? Dann kennt Ihr die üblichen Ratschläge d...
Freitag, 10. August 2018

Zu Besuch bei Emma in Viechtach

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Es ist Mitte des Vormittages, als ich vor dem Emma anlange. Riesige Schirme, farblich auf die Fassade abgestimmt, werfen großzügig Scha...
Freitag, 3. August 2018

Seit' an Seit' Reloaded: Kulinarikfestival by Lucki Maurer 2018

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Sagt ein gestandener Profi wie Johann " The Godfather of Spanferklhaxn" Pilz , ein Koch, der nicht nur in der Küche seiner Wal...
Freitag, 1. Juni 2018

Buchners Niederwinkling

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Familie Achatz-Buchner hat richtig tief ins Portemonaie gelangt und zur Ergänzung Ihres Traditionshauses, dem Restaurant Buchner in Welche...
Dienstag, 20. Februar 2018

Zitronat-Zitronen und Lasagne - Im Milians in Straubing

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Versuchungen sollte man nachgeben, empfahl einst der Schriftsteller und Bonvivant Oscar Wilde , denn wer wisse, ob sie wiederkämen? Bin ...
Samstag, 6. Januar 2018

Der Gottbegnadete von Welchenberg

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Viele Wirtsfamilien legen zwischen Neujahr und Dreikönig ein wohlverdientes Atemholen ein. Das Advents- und Weihnachtsgeschäft war forde...
2 Kommentare:
Freitag, 22. Dezember 2017

Beim Hidden Champion von Bad Abbach

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Das Restaurant Schwögler in Bad Abbach ist wahrscheinlich das einzige Restaurant Deutschlands, dem der Restaurantguide Gault&Millau ...