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Samstag, 12. Oktober 2024

Beim Steiner Wirt in Tiefenbach

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Hoch droben im Landkreis Cham , unweit der tschechischen Grenze, liegt im Naturpark Oberer Bayerischer Wald die Gemeinde Tiefenbach mit ihre...
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Montag, 4. März 2024

Am dritten Dritten, draußt am Hoitzerhof in Hungersacker

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Lisa Heitzer, Spyridoula Kagiaoglou und Michaela Suntinger Lisa Heitzer vom Hoitzerhof in Hungersacker bei Wörth an der Donau und die Öste...
Samstag, 11. März 2023

Das Gasthaus Jakob auf bestem Weg zum zweiten Stern?

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Michael Ammon , so kenne ich den jungen Küchenchef und Mitinhaber des Gasthaus Jakob mittlerweile seit 2019, entwickelt seine Kunst Jahr um ...
Dienstag, 11. Oktober 2022

Im Restaurant Holzfellas in Wiesau in der Oberpfalz

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Mancher Regensburger neigt dazu, in seiner von der UNESCO zum kulturellen Welterbe geadelten Enklave im südlichen Zipfel der Oberpfalz gar g...
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Samstag, 4. Juni 2022

Im Gasthaus zur Krone in Großheubach

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Dem Attribut "gut bürgerlich" für den Stil einer Küche haftet ein Anklang von Spießigkeit, hartschädligem Konservatismus und unin...
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Sonntag, 6. Februar 2022

Polarisierendes Lamm im Gasthaus Jakob in Perasdorf

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Als ich im Dezember 2019 erstmals über einen Besuch des Gasthaus Jakob im niederbayerischen Perasdorf berichten durfte, orakelte ich aus ti...
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Sonntag, 3. Oktober 2021

Große Kochkunst in den Entenstuben in Nürnberg

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Nürnbergs Gourmets haben es gut: Der Guide Michelin führt ein 2- und vier 1-Sterne-Restaurants in der Frankenmetropole.  Eines dieser heraus...
Mittwoch, 5. August 2020

Lunchen in Würzburg: Im Herzog sechs

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In Würzburgs schöner Altstadt, genau gesagt in der Herzogenstraße 6, hat, kurz bevor dieser verdammte Virus unser aller Leben mächtig durche...
Freitag, 20. Dezember 2019

Über dem Gasthaus Jakob funkeln die Sterne

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Mitte Dezember ist es in Niederbayern gegen 18 Uhr bereits stockfinster. Kein Mondschein am Himmel, von Ferne funkeln die Sterne. Ich ve...
Samstag, 21. September 2019

Müller-Thurgau-Maniacs (XVII): Thomas Fröhlich | Weingut Ilmbacher Hof | Iphofen | Franken

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Dass ein Winzer seinen Müller-Thurgau nicht aufgibt, sondern ihn sogar in Magnumflaschen füllt, habe ich so noch nicht erlebt. Thomas Fr...
Samstag, 20. Juli 2019

Jedermanns Gartenfest 2019

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Kulinarische Gründe von Regensburg aus schnurstracks der B8 in südöstlicher Richtung zu folgen, bis man im niederbayerischen Örtchen Straß...
Samstag, 20. April 2019

Schäufala im Schwan zu Sommerach

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Neulich hat es mich mal wieder auf die Weininsel an der Mainschleife verschlagen. Diesmal ins Städtchen Sommerach. Zur Mittagszeit, auch ...
Samstag, 12. Januar 2019

Drei Tage Stempferhof in Gößweinstein

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Seit ich in jungen Jahren einen Citroen mein Eigen nannte, bin ich ADAC-Mitglied. Mich wundert bis heute, weshalb der Automobilclub mich n...
Samstag, 24. November 2018

Z'Kalsing setzt man sich Etappenziele

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Z' Kalsing , in der Weiberwirtschaft , setze man sich Etappenziele, erfuhr ich neulich über die Facebookpräsenz dieses charmanten Gast...
Samstag, 17. November 2018

Das wahrscheinlich beste Schäufala der Welt

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Trifft es sich, dass ich zur passenden Zeit an Würzburg vorbeifahre, verlasse ich die Autobahn an der Anschlussstelle Kitzingen-Schwarzach...
Freitag, 9. November 2018

Wintergarten Landshut: Sparen an der falschen Stelle

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Guckt Ihr auch gelegentlich Rosins Restaurants oder die Kochprofis , liebe Leserinnen und Leser? Dann kennt Ihr die üblichen Ratschläge d...
Freitag, 14. September 2018

MeatNight in Sugenheim: Fleischeslust, veganerfrei

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Ist das Geläut der Markgrafenkirche St. Erhard erst in Gang gesetzt, dann mag es so schnell nicht verstummen. Man versteht kaum sein eigen...
Freitag, 7. September 2018

Vom Randecker Burgfräulein verwöhnt

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Die Serpentinen muten alpin an, die der Besucher der Ritterschänke Burg Randeck erklimmen muss, will er hoch auf dem steil hinter Essing ...
Freitag, 31. August 2018

Im Gasthof "Zum Schiff" in Obereisenheim

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Nähert man sich flussabwärts der Volkacher Mainschleife, stößt man am rechten Mainufer aufs Örtchen Obereisenheim . Wahrscheinlich wäre ...
Mittwoch, 22. August 2018

Grundsolide bairisch, weltoffen & gut: D'Weiberwirtschaft z'Kalsing

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Die Welt um uns herum ist einem dynamischem Wandel unterworfen und von zunehmender Komplexität geprägt. Ist es angesichts dessen nicht s...