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| Schmausi's Espresso-Bratwurst mit Kaffee und Kakao |
Jahr für Jahr im Mai steigt die
Party des Jahres für alle Liebhaber der fränkischen Bratwurst. So auch 2017.
Sechzehn Metzger aus den drei Regierungsbezirken Frankens stritten am 28. Mai 2017 zum mittlerweile siebten Mal in Pegnitz um den Titel des
fränkischen Bratwurstkönigs in den Kategorien "klassische Bratwurst" und "Kreativbratwurst".
Was das Dorf
Wacken in Schleswig-Holstein den Heavy-Metal-Fans, ist die Kleinstadt
Pegnitz in Oberfranken jenen, die ihre Leidenschaft für die Bratwurst pflegen. Kaiserwetter, mehr als 20.000 Besucher, sagenhafte feine und grobe
Broudwerscht - sechszehn "klassisch", sechzehn "kreativ", süffiges oberfränkisches Bier, fränkischer Wein und ein Kuchenangebot, das seinesgleichen sucht. Ich wurde in Pegnitz geboren und bin, was dieses
Streedfood-Deluxe-Festival angeht, deshalb mit Sicherheit voreingenommen. Wer meinen
ausführlichen Bericht vom Bratwurstgipfel des Vorjahres gelesen hat, wird sich dessen erinnern ...
2017 war mein mittlerweile dritter Besuch des Gipfels: Wenn dichte Schwaden Bratwurstdufts übers Festgelände am Wiesweiher wabern und ich einen tiefen Atemzug nehme, dann ahne ich, was in einem Weißen Hai vorgeht, der im Wasser einen Tropfen Blutes wittert ...
von Robert Bock
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| Das Feld der Kontrahenten und ihre Wettbewerbsbeiträge |
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| Backstage |
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| Metzgerei Wiesenmüller's "Kreativbeitrag", der am Ende Platz 2 belegte: Die Dolomiti-Bratwurst mit Südtiroler Schinken, Bergkäse und Bergkräutern |
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| Die Siegerbratwurst 2017 in der Kategorie "Klassisch" - Die "Bayreuther Bauernbratwurst" der Metzgerei Wiesenmüller aus Bayreuth mit ausgeprägter Majorannote. |
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| Der Jahr für Jahr sensationelle Spritzkuchen der Bäckerei Lang aus Bayreuth - Kein Bratwurstgipfel für mich ohne dieses in echtem Schmalz herausgebackene geile Zeug zum Nachtisch! |
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| Der "Heiße Hund" der Metzgerei Hübschmann aus Ebermannstadt - grobe Bratwurst mit Chilinote, Sauerkraut, Gürkchen, Röstzwiebeln und eine wirklich geilen BBQ-Sauce. Mein persönlicher Favorit unter den Kreativbratwürsten, die ich probiert habe. Gewonnen hat diese Kategorie die Metzgerei Kachler-Hoferer aus Sugenheim, deren Kreativ-Wurst ich leider nicht gekostet habe. Ihre "klassische" war spitze! |
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| Die netten Damen der Metzgerei Wiesenmüller aus Bayreuth. Im Hintergrund der spätere "Bratwurstkönig 2017" Thomas Wiesenmüller (Platz 1 (Klassisch), Platz 2 (Kreativ)) |
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| Die "Tussi-Bratwurst" in der "Versuchala-Größe" mit Roter Beete und Feta von "Fh - wirs sind anders" - einem reinen Frauenteam am Start. Ihre klassische "Fränkische Bratwurst im Bändel" fand ich persönlich überzeugender ... |
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2018 - 13. Mai ... Wer ist dabei?
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